农历不仅反映着时间顺序，也体现着自然气候以及传统民俗。每个月份中都有着自身的独特之处线上证券融资工具，提到五月，人们便会自然联想到端午节。这是整个夏季中非常隆重的一个节日，其时间跨度大且习俗众多。从五月前夕人们便开始准备，从广义上来讲，整个五月都属于端午节。

在《岁时杂记》当中便有记载“凡月之五日，皆可称端午”，所以依照民间的传统，五月端午其实有三次，分别对应于初五，十五，二十五，即小端午，大端午和末端午。今天就是大端午了，又十分月圆之日，所以这天显得格外隆重。民间流行着吃粽子，佩香囊，龙舟竞渡等习俗。当然如此重要的日子里，饮食上的讲究也就非常多，要彰显节日的特色，也要为美好的生活祈福。

今日五月十五“大端午”，提醒：5样不上桌，福气不进门，别忘了。下面就来分享5种传统美食，十五别忘准备上，好吃解馋，寓意吉利，为生活添福气。

第1样：黄鳝

首先来说，其是非常营养滋补的食物，在端午时节正值肥美，依照应季而食的传统，很多地区都讲究吃黄鳝。同时其又蕴含着安康，长寿之意，经常是以红烧或煮汤等形式来烹调，味鲜营养。

1、在购买时经过基本的处理，回到家后需要进一步的仔细清理，要将其中的杂质都冲掉，然后剪成小段。

2、先烧一大锅的热水，将其倒在里边，加点料酒和葱姜等煮沸，进一步煮透后捞出来。

3、接着重新起锅，其中放一点点油，葱姜煸香，鳝鱼倒里边煎至定型，烹入料酒，生抽，继续加热水，开盖煮五六分钟后，盖住炖二十分钟，调些盐以及白胡椒即可。

第2样：咸鸭蛋

其中蕴含着大量的氨基酸，不饱和脂肪，维A，磷脂以及钙，铁，锌等，有助于滋补人们在夏日里的消耗，清热解毒的等，所以自古以来其便是端午的传统食物，蕴含这驱除疾病，团圆美满之意。

1、咸鸭蛋准备两枚，分别剥开，改刀成大块。同时切几瓣大蒜，也不用很小。

2、其与绿叶菜是绝配，简单一炒就特鲜，一把茼蒿摘洗过后，切成长段。

3、锅里加点油，先把咸鸭蛋和蒜瓣炒香，其中烹一点生抽，在加热的作用下香味释放出来。

4、茼蒿倒里边，快速炒，一两分钟质地踏生，马上就从里边盛出来即可。

第3样：苋菜

6月苋，赛鸡蛋，说的正是红苋菜。它也是端午的特定美食，味道柔美，鲜香开胃，同时营养多样，有助于强生健体。象征着长寿，红火等好兆头。

1、一把红苋菜，先捋齐，将根部切掉，其中的叶子摘摘，然后冲洗几遍。

2、锅里添上水煮沸，将它放进去烫几秒，之后夹出来，剪短些。

3、锅里倒油，放蒜瓣，松花蛋炒一会儿，香味释放出来，加一碗水煮开。

4、苋菜倒里边，一些嫩豆腐舀进去，调些盐，生抽，咕嘟一小会儿，令食物入味，届时即可关火盛出。

第4样：虾

虾也是节日期间的必备，其是红色食物的代表之一，且营养味道鲜，象征着日子兴旺又红火。届时可以蒸一盘上桌，简单健康又好看。

1、先拿出一把干粉丝，丢进宽水里边浸没，令其变软。

2、鲜虾准备一斤左右，逐一清洗，直接将头剪掉，剥掉外壳，清理出杂质，并从背部切开。

3、将粉丝捞起，剪短一点，摆放在盘底。虾仁一一码到上边摆好。

4、多切一些蒜蓉，在锅里倒点油，蒜蓉也一起下锅，加热时不断搅拌，几秒钟就把火关掉，马上调入生抽，一点糖，再加点红椒倒里边，快速搅匀。

5、将蒜蓉淋到虾仁表面，端上蒸屉，大火加热十五分钟就熟了。端出来撒点葱花点缀，即可端上桌。

第5样：荔枝

端午时节，荔枝正当时令，新鲜上市。其色泽红艳，圆润饱满，象征着红红火火，幸福美满。且其树枝叶茂盛，所以又蕴含着家业兴旺，子孙昌盛等好寓意。端午佳节别忘端上一些，好看好吃，为家中增添喜庆吉祥氛围。

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